與格力電器側(cè)重預(yù)制菜的運銷服務(wù)領(lǐng)域不同，格蘭仕則是從老本行微波爐出發(fā)加入預(yù)制菜賽道。9月15日，格蘭仕對外發(fā)布了全球首臺預(yù)制菜智能烹飪設(shè)備。發(fā)售當(dāng)日，在淘寶格蘭仕旗艦店看到，此款家用預(yù)制菜微波爐已上線。據(jù)介紹，預(yù)制菜微波爐特點在于針對預(yù)制菜烹飪需求開發(fā)
預(yù)制菜源于傳統(tǒng)的文化飲食，按照食用方式來劃分，有即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。
即烹類預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模 即烹類預(yù)制菜行業(yè)市場發(fā)展空間分析
從預(yù)制菜規(guī)模來看。近年來，由于疫情影響以及冷鏈技術(shù)水平逐步完善，預(yù)制菜行業(yè)在餐飲和居家消費的推動下，迎來了行業(yè)風(fēng)口。
早在9月7日，董明珠在一場探討珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的座談會上透露，格力電器將結(jié)合企業(yè)自身優(yōu)勢，成立預(yù)制菜裝備制造公司。預(yù)制菜裝備制造公司將注重研發(fā)、生產(chǎn)和運銷服務(wù)，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。
與格力電器側(cè)重預(yù)制菜的運銷服務(wù)領(lǐng)域不同，格蘭仕則是從老本行微波爐出發(fā)加入預(yù)制菜賽道。
9月15日，格蘭仕對外發(fā)布了全球首臺預(yù)制菜智能烹飪設(shè)備。發(fā)售當(dāng)日，在淘寶格蘭仕旗艦店看到，此款家用預(yù)制菜微波爐已上線。據(jù)介紹，預(yù)制菜微波爐特點在于針對預(yù)制菜烹飪需求開發(fā)電子變頻器，使烹飪提速、菜品營養(yǎng)鮮美，解決預(yù)制菜烹飪痛點。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年全球與中國即烹類預(yù)制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報告》顯示：
預(yù)制菜的走紅，首先歸因于其自身的獨特屬性。俗話說，“民以食為天”，吃飯是民生之根本，但日常生活中，不是每個人都有一手好廚藝。此外，隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，當(dāng)下人們的生活節(jié)奏明顯加快，尤其在一二線城市，大多數(shù)人行色匆匆，甚至連吃飯都是忙里抽閑。既省時又省力，在這樣的環(huán)境之下，“熱一熱，幾分鐘就能搞定一個菜”，預(yù)制菜的火，有其一定道理。
據(jù)統(tǒng)計，2021年我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模達(dá)3136億元，預(yù)計2022年我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模將進(jìn)一步達(dá)到4151億元，未來3-5年有望成為萬億級產(chǎn)業(yè)。即食、即烹、即熱、即配的預(yù)制菜，成為了熱詞，預(yù)制菜行業(yè)站到了時代發(fā)展的“風(fēng)口”。
疫情催化下預(yù)制菜行業(yè)供需兩旺,市場滲透率有望加速提升,未來能夠兼顧產(chǎn)品廣度與深度的企業(yè)或迎來發(fā)展機遇。從長遠(yuǎn)看,預(yù)制菜想要實現(xiàn)“真香”,不僅需要盡快走出圈地自萌的怪圈,還需要強制性國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范和加持。 2021年全國市場規(guī)模為3469億元，預(yù)計2023年將突破5100億元，2025年將突破8000億元。
目前國內(nèi)預(yù)制菜滲透率僅為10%~15%，預(yù)計至2030年該數(shù)字將達(dá)到15%~20%，滲透率增長空間依舊較大。
本報告對于即烹類預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國即烹類預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實踐的雙重意義。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年全球與中國即烹類預(yù)制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。
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2022-2027年全球與中國即烹類預(yù)制菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報告
預(yù)制菜指的是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各類輔料，用現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)集中生產(chǎn)，經(jīng)過分切、攪拌、腌制、成型、調(diào)味等環(huán)節(jié)預(yù)加工完成，再采用急速冷凍技術(shù)或其他保鮮技術(shù)保存的成品或半成品。預(yù)...
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